段虹慧的開箱推薦文天地

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

過年的味道——外婆的愛 文/何何專家 快過年了，每到這個時候，我就想起過世已經12年的外婆。外婆是這個世界上對我最好的人，因為她的愛，只有付出，不求回報。她只希望你過得好。 外婆一生經歷戰亂，多子女，3年自然災害，文化大革命，一生經歷坎坷頗多，但憑著從小勤勞，節儉的良好習慣，帶大10多個子子孫孫。這與她一生信奉基督教，密不可分。因為有信仰，內心在最困難，無助，無耐之時，可以求助耶穌基督，把對自身不能做到的事情交托與耶穌基督，內心就會一片坦然，而在平時心態平和，就會對每個子女和教友都非常友好。 尤其在過年時會盡力準備一桌豐盛的團圓飯，有各種豐富的新鮮蔬菜，由幾樣過年必備的壓軸大菜組成。通常會有清蒸火腿，紅燒豬蹄，炒豬肝，紅燒魚，紅燒肉等，汽鍋雞等等，還會有炒餌塊，煮餃子等必備的主食。我的外婆會在過年前一個月就開始準備過年的食物，因為那時生活簡單，沒有現在物質豐富。我會跟著她做所有的準備，從各種原材料的采集和購買，各種菜品的準備，到各種菜品的搭配，準備的過程充滿溫馨和甜蜜，大家都在等那天的到來。總之，這頓年夜飯浸透的外婆的真愛和心血，只要一家人能在一起吃個團圓飯，就才能代表這一年來過得平平安安，完完整整，讓一家人擁有凝聚力，團結一心，面對未來，并預祝來年的風調雨順，而外婆對家人的愛也就蘊藏于于這一桌豐盛的食物中。 大年三十的一大早，我就會幫著外婆把一切小菜摘好，洗好，把餌塊切好，把面和好，還有把生肉切成2寸大小的方塊，放入大一點的盆中，加入雞蛋，灰面混勻，放到油鍋中炸好備用，其他的大菜就要由外婆一起幫我做好。 等到所有的菜做好，一家人就圍著坐在一起，熱熱鬧鬧吃個團圓飯，所有人都夸我幫了外婆的大忙。其實我覺得這些事情很簡單， 我也很是高興能和外婆一同準備年夜飯。因此學會很多做菜，做飯的手藝。是外婆教會我隨時要會用自己的雙手收拾出一個干凈整潔的家，要隨時用手邊的材料作出一份色香味俱全的美食。溫暖自己的心，溫暖自己的胃。人首先要有做飯的能力，收拾房間，清潔家務的能力，才會有生存和適應社會的能力。每到這時，我就會想起我的外婆，她從來不抱怨生活艱難，任何時候，她都可以教我作出一頓簡單的食材，作出一頓可口的美食。有外婆的美食和真愛相伴，我在長大成人后的每一天都不覺得做家務和美食很累人。因為你是在為自己和自己最愛的家人做事。幸福很簡單，有時就是一頓簡單的美食。有時就是一家人在一起吃一頓飯。聊一聊天，說一些簡單的話題。 所以，我不會看無聊又亂七八糟的韓劇，如果你是一個什么都不會做的小姐，每天就會喝喝咖啡，談談戀愛，那么你就永遠不會等來自己的真愛。因為這個世界上沒有白馬王子。你要能做好灰姑娘會做的一切家務，會燒得一手好菜，還要擁有一技之長，才能在這個社會擁有一席之地。才會有門當戶對的男朋友，才能擁有一份實力相當的婚姻，才能開始擁有屬于自己的生活。這樣等有了小孩，你才不會受委屈，手慢腳亂。 最重要的是一份美食，也代表一份愛，才能給你擁有一份充分的滿足感，安全感。我不用求人，隨時可以為你自己創造一份溫暖自己的美食。創造一個自己的舒適整潔，干凈的家。一句話，就是屬于自己的世界，哪怕只是一個小小的家。 外婆的愛多年來陪伴我成長，她教我求人不如求己，常常教導我，要以嚴以律己，而寬以待人。常常教育我舍得與他人分享美食與真愛。 是呀，幸福是什么，其實很簡單，也許就是把自己的家收拾干凈，做一桌美食，一家人在一起吃頓飯。大家在一起不抱怨，不爭吵。友好和睦的在一起吃頓飯。學會在享用美食的時候，擁有一份感恩的好心態。就向我外婆在每次年夜飯前，所作的禱告一樣，感謝一天的勞作后主賜予我們的美食，讓我們擁有一份永遠感恩的心。 外婆家的櫻桃樹 文/林杉 又到陽春三月，春暖花開。微信群里，朋友圈中，討論賞花去處，曬人花合影，甚是熱鬧。早春開花中最前者必是桃花李花和櫻桃花，在我的印象中，桃花紅潤，李花雪白，唯有櫻桃花介于桃花的紅和李花的白。相比桃李，我卻對櫻桃有獨有的情懷，不必說是偏愛，卻是因為在孩提時代，最天真浪漫的記憶便是早春的櫻桃花，初夏的紅櫻桃以及外婆那慈祥的笑臉。 生長在農村鄉間的孩子知道，三月天由冷轉熱，最是去山野田間貪玩的時節。初春的陽光是如此和煦，外婆家的老屋旁邊便是坎坎相連的田地，比我大一歲的表哥也是跟我一樣，最喜歡去玩的地方就是地邊的那塊大石頭。這塊大石頭不是自然形成的整塊石頭，菱角分明，是被人工鑿切后剩下的。當然關于這塊規則石頭的形成是長大點才知道的，小孩子那會兒哪知道怎么來的，反正就知道這塊大石頭好玩，石頭有將近1米6，但是對于小孩子的我們卻是敬畏的大人才有的高度，石頭側面鑿了幾個坑，我們剛好可以順著踩在上面爬上這個“石頭山”。猶記得第一次爬上去的情景，表哥比我大，他已經爬上去玩過多次，每次我都在下面玩，看到他在上面高高在上，多少心里有些不服氣。也不知道是哪一天來了什么勇氣，我想一定要去嘗試一下，我用力抓住石坑，腳踩住最下面的石坑，蹬了兩步，最終用了全力我竟然給爬上去了，而我自己都意想不到。從此以后，感覺開辟了一個新的玩處，心中高興得很。但是石頭上不只是我們的玩處，也是外婆晾曬東西的好地方。早春的陽光很難得，各家各戶都會把能曬的東西拿出來曬曬。而外婆喜歡在石頭上曬蘿卜干，榨菜、大頭菜，每當外婆曬了東西在石頭上，她總是會把我們叫到身邊很兇的說：今天不要去石頭上玩了，哪個把東西打翻就要挨屁股哦”，說完轉身便給了我和表哥一人一顆糖，我們心里清楚，外婆才不會打我們呢，因為每次犯了錯，只有我媽打我而外婆是在旁邊幫我的。不過還好，我也不是愛惹麻煩事的孩子，還有除了“石頭山”，的確還有其他好玩的地方。 石頭山的旁邊就長了一顆櫻桃樹，據說是外公種的，可是外公在我5歲的時候就去世了，對外公的記憶很模糊，也就不記得外公是否給我講過種櫻桃樹的事情。這顆櫻桃樹長得很有特點，樹干筆直，它的第一個樹枝分叉很高的，居然與石頭山平直的。所以在征服石頭山之后，爬上櫻桃樹的第一個分叉就是我的目標了，為了開辟新的玩處，我和表哥也是使足了勁，但是爬樹也是蠻費勁的，就是每次很費勁的爬上去再梭下來，磨爛褲子不說，感覺很費力啊。讀書學知識的確很重要，我受到了當時剛學的小學三年級課文“烏鴉喝水”的啟發，搬了些石頭磚塊來，墊高自己，以后上樹叉不就容易了么。 早春里，櫻桃樹默默的看著我在樹下嬉戲玩耍，它也默默地打開了密密麻麻的淡紅色小花。那個時候沒有手機拍照記錄，一切的美好都印在了我的心中，閉上眼睛總能回想起大石頭旁邊長著一顆開滿淡紅色櫻花的櫻桃樹。4月的櫻花盛開時節，外婆一本正經地叮囑我說：不要去摘櫻花，掉了櫻花娃娃兒些就吃不到果果了。我相信外婆說的，在我記憶中，每年的櫻花盛開，我去到外婆家，我們兄弟姐妹些都沒有人去摘櫻花，也許我們也想保留那最完整的絢麗櫻花，但是我想當初我們更想的是能多結點櫻桃可以吃。 櫻花凋零的同時，櫻桃樹的綠葉就一片片冒了出來，我還看見了櫻花蕊下面的一個個綠色小點精靈，因為他們會慢慢長大，長成一顆顆晶瑩紅潤的櫻桃。那時候，每年的五一勞動節，我總是要鬧著去外婆家，因為那是櫻桃成熟的季節。母親執拗不過我，再大點的時候我不管母親是否同意，到了那個時節，放學后就跟著表哥一起到外婆家爬樹吃櫻桃。 趴在樹上吃櫻桃簡直就是一種享受啊，爬上樹杈后，身邊全是紅澄澄的櫻桃，都顧不上要先吃那一顆，我們仿佛掉進米缸的老鼠，不斷的吃吃吃，都懶得用手去摘了，直接嘴巴咬。也吃不了多少，嘴巴就酸了，但是這個過程卻是極其開心的。外婆總會在我們去爬樹摘櫻桃前叮囑道：小心點，不要爬高了，摘不到的我喊大人給你們摘。后面聽母親說起，外婆每年在櫻桃成熟季節都會看緊櫻桃樹，外婆心善，不是不讓路人摘來吃，但是會說：摘邊上的，中間的要留給家里的小孩子們。所以才會有我們每年都能摘到中間那漂亮飽滿可口的櫻桃吃。 但是也不是每一年都能有這樣的享受，記得有一年又到櫻桃成熟季節，我鬧著要去外婆家吃櫻桃，母親卻說：今年吃不成了，櫻桃沒結，半個月前的大風把小果子全部打飛了。我當然不信，我心想母親騙人也不好好找個理由。不由分說，我還是去到了外婆家，結果可想而知。櫻桃樹滿樹的綠葉子，就是沒有一個“紅點”，我們幾個小孩子硬是眼巴巴地望著櫻桃樹，滿是不舍與委屈，小表妹竟然還哭了。外婆最是慈祥，此時拿出了過年那會兒走人戶送的櫻桃罐頭來，這可樂壞了我們幾個孩子，立馬就給分來吃了，還是吃出了往年的櫻桃味。 后來家里的小孩漸漸都長大了，讀書的地方也越來越遠了，去外婆家玩的時間也越來越少了，外婆也漸漸老去了，記憶中的櫻花櫻桃果也慢慢淡去。上高中后學業緊張了，記得只有上高一那年的寒暑假在外婆家好好玩了段時間，寒暑假看到的櫻桃樹也只有兩幅情景：夏日里的櫻桃樹枝葉茂盛，樹葉上零星的有卷葉蟲的卷葉子，此時櫻桃樹跟其他樹木沒有什么兩樣；冬日里的櫻桃樹突兀的樹干架著射向四面的樹枝，在陰沉的天空下，如此地死寂跟蕭肅。那時的我正值迷惘的少年，在城市的繁華喧囂中靜修學業，而回安靜蕭條的農村感悟人生，這樣的情景，多少有些觸動心靈，明明感覺那記憶中的櫻桃樹正在逐漸遠去，卻也無可奈何。 外婆一直很要強，上高中那會兒，外婆已經將近80高齡了，可她還是一個人住在農村的老屋，經營著房前屋后的那幾塊地，還養著雞鴨，本來想養豬的，但是在子女們的強烈反對下而妥協了，外婆也是村里強健老人的代表，其他人都說她生活樂觀，從來不要求子女要怎么樣。終究歲月不饒人，上大學的時候，外婆耳朵也逐漸變得不再聰慧，給她講話老是聽錯，我們就哈哈地笑，她也不氣惱。大三的時候，給家里打電話，母親說外婆腿腳開始有點不利索了，右腿膝關節痛。她的子女們開始力勸她不要在農村獨住了，舅舅在鄉鎮街道買了房子，距離我母親也近，可以好好照顧她。大學畢業那年，外婆終于離開了堅守幾十年的老屋，住進了街道的樓房。我沒有親眼看見外婆是怎么搬東西離開老屋的，但是我能想象外婆當時一定是相當地不舍。前一年，畢業后參加工作的第二年，元旦過后，晚冬時節。外婆病危，我及時請假連夜趕回了外婆家的老屋。葉落歸根，外婆在病倒前就多次說一定要回到農村老屋，子女們也是滿足了她的心愿。在那個晚冬的深夜里，在大多數子女都趕回來后，外婆心滿意足，沒有一絲痛苦與留念，安詳地離開。 工作后的生活更加繁忙了，假期也是如此地短促。去年春節回到了外婆老家看了下，因為老家還有個舅舅在。去看了下外婆住過的空曠泥墻房，滿是荒涼破敗，已經許久沒有人住的痕跡了。石頭上旁邊的櫻桃樹長粗了些，依然是冬日里突兀的樹干架著射向四面的樹枝那樣的情景，滿是蒼涼與蕭肅。 這個春節我帶著新婚妻子還是回到了外婆老家去看了看，外婆住過的泥土墻房依舊破敗，一面泥土墻被一根粗壯的樹干頂住，感覺經不住今夏的一場大暴風雨了。舅舅在外婆住的老屋搭了羊圈，里面有兩只萌萌的小黑羊，妻子被侄兒拖著要去逗小羊，我卻擔心這房子會不會掉磚瓦，忐忑地進去抱住小羊拍照后就拉著妻子出來。依舊走向石頭山，卻被眼前的一幕怔住了，分明長櫻桃樹的地方只有一個齊地面的樹樁，顯然是被鋸斷的，周圍還散落著鋸木屑，我的心砰砰直跳，這不是真的吧，櫻桃樹死了？再看旁邊的田里，就是櫻桃樹的枝干，被砍成了數不清多少段，橫七豎八地躺在那里。我正陷入對櫻桃樹的無限回憶時，舅舅家的小孫子豆豆不知道什么時候爬上了“石頭山”，大叫到：哈哈，這棵樹前幾天才被砍了的哦，他們說要種核桃樹。我立馬回過神問到：豆豆，你說的他們是誰，為什么要砍掉這么好的果樹呀？豆豆答道：村長說砍的，種核桃樹能賣錢。果然在旁邊的田里看到了半米高的核桃樹，稀稀拉拉地種了好幾棵。妻子問道這就是你說的那棵爬上去吃櫻桃的櫻桃樹？我說：是的，可是已經不存在了。我問：豆豆，你曉不曉得你少了可以耍的好東西了？豆豆用清澈的眼睛望著我，正如孩提時代的我一般，忽地一下就跑回家去了。 外婆屋檐下的紅辣椒 文/魯珉 外婆的家在鄂西山區的一個小山村，淙淙的小河水在村前悠悠地流淌著。小河岸長著很多的柳樹楓香樹，還有密密的茅草，肥沃的土壤，加上河水的滋潤，全都舒展出枝繁葉茂的盎然生機。 記憶中外婆的小山村，是那樣地古樸清新，寧靜自然。我上小學前的那幾年，幾乎都是在外婆家度過的。外婆家的屋是典型的土家風格，土墻木樓，灰瓦飛檐。正面墻的二樓的屋檐下，是木質的曬臺，就像現在的陽臺。 就是那個曬臺，多少年來一直就印在我的記憶里。屋檐下，一年四季都會掛些東西，印象最深的是秋收后沒有脫粒的苞谷，長長的干豇豆，干白菜，還有那一串串紅紅的辣椒。辣椒在晨風的吹拂下，發出嘩啦嘩啦的響聲，仿佛在嘮叨它那匆匆走過的春夏秋，訴說著山里往事。 鄂西山區的生活習慣與渝東湘西差不多，喜辣好麻。外婆家的菜園子里，總會種有大片大片的辣椒。秋天來臨時，藍天格外高遠，晴朗的日子四處飄香，紅透了的辣椒垂著紅撲撲的笑臉。在這個季節，各家各戶就把紅透了的辣椒從秧上摘下來，用線索子串起來，串成長長的一大串，然后掛到屋檐下的曬臺上。 那時我最喜歡玩的地方就是外婆的曬臺。有時會癡癡地仰望屋檐下那一串串的紅辣椒，踮起腳用手去摸它，紅紅的尖尖的滑溜溜的，有時偷偷摘下一個拿在手里玩。那時外婆跟兩個舅舅生活在一起，舅舅們都特別喜愛吃辣椒，有時候桌上的菜就一盤清炒辣椒，舅舅們就著它吃了幾大碗苞谷飯。有時，做鐵匠的二舅還就著辣椒，蘸著外婆自己做的豆瓣醬，喝著自釀的苞谷酒，臉上便綻放著紅光，我們的心也一樣跟著醉了。 那個時候的冬天似乎特別冷，專門的火壟屋的火好像從來就沒有熄滅過。打了一天鐵的二舅，晚上總是要外婆多炒一個菜，多加些紅辣椒，說吃了身上暖和。夜晚降臨，外面風呼呼地刮，有時還飄起鵝毛大雪，外婆一家人都圍坐在火壟旁，菜就放在火壟邊一個長方形的小桌上，照例是二舅喝酒，我們吃著紅辣椒炒臘肉。 每每這個時候，舅舅都會帶著醉意說：“大外甥，紅辣椒，就是好，開胃又下飯。你也要多吃紅辣椒，它是山里人下飯的好東西。”我偎依在外婆懷里，吃得滿頭大汗，二舅說的話沒幾遍，我就記住了，而且一直留在了童年的記憶里。 后來我上小學，每年就只能在寒暑假去外婆家。再后來，上大學，走上工作崗位，生活在城市里了，再也沒有機會跟在外婆的后面，看外婆親手種辣椒了。 有一年寒假，我去看外婆和舅舅的時候，臨走時外婆從曬臺上取下幾串紅辣椒，讓我帶上，說以后放假，一定要多來外婆家。那個時候，心里一種復雜的情感油然而生。看著漸漸老去的外婆和舅舅們，走路都慢了許多，他們自己都不怎么吃紅辣椒了，但還是惦記著我。秋天依舊會串上一些紅辣椒掛在屋檐下，好像在說，有紅辣椒掛在屋檐下的時候，就有外婆在啊。 只是現在，外婆家二樓曬臺沒有了紅紅的辣椒串，因為外婆早已離我而去。可每每看到紅紅的辣椒，就會想起兒時在外婆家的情形，那種快樂與溫馨，猶如辣椒的紅色，深深地印記在柔弱的心底，永遠不會淡去。 外婆的香椿 文/游剛 那是一個周末的下午，我正在街頭步履匆匆。“軍兒！”有人攔住我的去路，直呼我的乳名。我一驚，是六姨！六姨背著背簍，汗涔涔地站在三月的陽光下：“我沒有你的電話，就在這街上轉悠，就知道能遇上你！” 我忙扶著六姨的背簍，想接過來替她一把。“背簍會弄臟你的衣服，這是外婆專為你備的香椿！”六姨說，“你從小就愛吃這芽兒，外婆成天念叨著，就讓我給你送來了！”我小心翼翼地攤開六姨背簍里的包裹，一種久違的清香撲面而來，那是一大包切細了的香椿，卻如在樹上一般新鮮嫩紅。 在故鄉密密的山林里，到處都有高大的香椿樹。每到春季，香椿樹上就悄悄地掛出了一層新綠，小孩和男人蹭蹭地爬上樹去摘香椿。外婆家沒有人能爬上椿樹，外婆家里只有外婆和六姨，外公在六姨出生之后的第二年就去逝了。在人家忙著摘香椿的時候，外婆和六姨就用一根長長的竹竿敲打椿樹上的那些嫩芽兒。 外婆會把敲打下來的香椿細細地切了，攤在陽光下曬干，然后打成包，給幾個女兒等各送一包去。其實幾個姨和我們家都住在鄉村，都能摘到香椿，可外婆卻堅持認為，只有她的香椿是最好的，因為每片芽兒都是她精心挑選的。用外婆的香椿和著肉片爆炒，清香四溢，吃著香脆無比；和著豬肉燉，那湯汁甘醇可口，回味無窮。外婆的香椿，是我們最美味的佳肴。 如今我遠離外婆，成天在城市里奔波。已年過七旬的外婆卻記著我，竟讓六姨將一大包香椿送到城里來。六姨并不識字，也從未到過我的家，僅憑著會在街上遇著我這樣一個信念，不知道在街上轉悠了多久。 拉著六姨的手，我淚眼模糊，似乎看見外婆顫顫巍巍地站在椿樹下，吃力地舉著竹竿，一下又一下地敲打著那些嫩芽兒。外婆的身旁，是一地的香椿，那么鮮嫩，就像外婆和六姨逝去的青春。 我炒了香椿，然后給六姨敬酒，祝愿外婆像故鄉的椿樹一樣青蔥，愿六姨像故鄉的香椿一樣嫩綠。外婆和六姨，就像故鄉的香椿，陽春三月奉獻最鮮美的嫩芽兒，她們則把最好的年華奉獻給了鄉村奉獻給了我們。 >>>更多美文：好文章

秋夜寒霜，鴉枝黑度，人走戚處。雨落繁塵，星移斗轉，孤月迷津渡。邀歌平步，森陰寂郁，歸去豈尋無路？以一人，獨孤且笑，眾雁不知及暮！ 風亭月榭，伏疏星稀，鶗鴂難知孤苦。寢溪恒舟，飛花奪令，橈停聽歌舞。樂茄聲促，幕密云破，樓角迎得月佇。花殘落，秋風弄影，晚禽儷速。 >>>更多美文：自創詩

清晨，就著滿室灑滿的陽光和流淌著的音樂，打開老師相贈的今春碧螺春。撇開情誼本身，只論茶葉自身品相便足以虔誠相待。還在蜷睡的茶葉條索緊結，芽葉幼嫩，白毫畢露，銀綠隱翠。備好草色茶席，菖蒲一盆，八十度左右的水溫，剔透的高玻璃杯，先沖水，再投茶。 經過水溫洗禮的芽兒似一夜好眠后被喚醒的少女，慢慢舒展開柔嫩的身體，體態輕盈卻略含嬌羞，望著你的眼神溫柔而又明媚。吸收水分后的芽葉緩緩在玻璃杯里曼妙起舞，煞是好看。茶湯清澈明亮，聞一口香氣純而不鈍，品一口滋味鮮而不熟，望一眼葉底明而不暗。最應景便是那一句：最是堪珍重，能令睡思清。惋惜的是三泡之后的茶湯便漸漸失了顏色和香氣。這世上的事大抵如此，年輕嬌嫩便難得深重內斂，厚重霸氣便難尋靈動清新。 回想起前年初秋。有些成行是偶然中的機緣，再回通城，再遇故人。有相交十余年的故人好友，在濠河邊開設了一家名為“半日閑茶”的茶館，只以茶會友，不對外經營。第一次來茶館，推門而入的咯吱聲響起，卻讓我有一種回來了的幽意。每一件小物都恰到好處，年歲到了，你自能體會出歲月沉淀之美。在通城的兩天，全泡在了茶里，如果人生如茶，煎熬，就是一種成全。故人被朋友稱為“老鬼”，可在我眼里他清潤、持真、極簡、無邪。從十幾年前玩玉到現在的玩茶，都變了也都沒變。匠心，是一種堅持的態度，純一、篤定，于生活，于工作，于愛情……這樣才可稱之為偶像，才應該被歌頌。臨行之際，暮光即將落去，青石板顯出褪色，故人倚門而立。我拖著行李箱，帶著像當年一樣懵懂的心，走進一片市井煙火中。有時我想，所有人都是一樣的，在各自粉飾的外表下都有千瘡百孔的人生和一個暗黑的深淵。如果了知這些，不會覺得自己特別，也不會覺得自己無辜。 我越來越不喜歡這個世界，它讓我改變了很多初衷才能存活；我也越來越喜歡這個世界，它讓我經歷了很多挑戰變得豐厚。華燈又上，所有乏味仍日復一日在重復，所有美好卻一點一滴在生長。我知道，能緬懷的，不遺忘；生活為我們準備了一生的喜怒哀樂，她唯一的要求就是——請熱愛她。 >>>更多美文：人生感悟

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